我们的食物会随着时间变得没那么有营养吗？ 在下面这段Veritasium的视频中，Derek Muller表示他调查了这个主题。 我个人觉得这个信息很有意思，所以我会尽量把这一切总结清楚。 根据2004年发布的一份报告（Changes in USDA Food Composition Data for 43 Garden Crops, 1950 to...